Чтобы наслаждаться в холодное время года свежестью и витаминами овощей и фруктов, важно правильно заготовить их в сезон. Поговорим о правилах заморозки, которые обязательно Вам пригодятся.
Как замораживать овощи?
🔸Овощи к заморозке подготавливают стандартно - моют, чистят, если нужно варят, нарезают или натирают, упаковывают и отправляют в морозилку.
🔸Помидоры очень нежны и при заморозке теряют упругость. Поэтому их лучше превратить в пюре, разлить небольшими порциями по формам, а потом заморозить.
🔸Перцы для последующей фаршировки нужно помыть, почистить, поместить друг в друга в виде матрешки и заморозить. А для салатов, рагу или зажарок перцы ошпарьте кипятком, порежьте соломкой, упакуйте и поместите в морозилку.
🔸Белокочанную капусту можно просто нашинковать, разложить по емкостям и заморозить. А вот цветную и брокколи лучше разобрать на соцветия, поварить 3 минуты и только потом отправить в холодильник.
Единственное изделие в котором замороженная цветная капуста не отличается по вкусу от свежей- это Охлаждающие лотки компании Tupperware.
🔸Огурцы перед заморозкой следует порезать кубиками, кружками или натереть. Как замораживать фрукты?
🔸Помните - фрукты и ягоды нужно замораживать максимально свежими и не переспелыми.
🔸Фрукты лучше сначала заморозить отдельно на доске, а потом переложить в тару.
🔸Яблоки, персики и груши нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели, а потом заморозьте.
🔸С манго и ананаса снимите кожицу и кожуру, порежьте на ломтики и кольца соответственно и отправьте в морозилку.
Здесь лишь несколько полезных советов для наших любимых хозяек
❤ А чтобы процесс подготовки витаминчиков на зиму стал еще проще и приятнее, а результат качественее, воспользуйтесь контейнерами для заморозки от Tupperware.
🔹В них можно хранить зелень - петрушку, укроп, кинзу, сельдерей.
🔹Ягоды после оттаивания не выделяют сок и не теряют форму.
🔹Контейнеры идеальны для глубокой заморозки овощей и фруктов.
