На доске удобно нарезать овощи, сыр, ветчину и оставить продукты на столе, используя ее в качестве подноса и салфетки.
На доске можно нарезать овощное ассорти из огурцов, помидоров, зелени. Сок не стекает на стол, а остается в желобке, в результате чего все выглядит культурно и эстетично.
Для нарезки можно применять обе стороны разделочной доски.