Идеальные условия - сухость и проветриваемость.
В холодильнике - ни того, ни другого.
Также при низкой температуре крахмал в картофеле превращается в сахара (глюкоза), которая и даёт сладковатый вкус.
Во избежание образования солонина (позеленение клубней)- защищайте от солнечного света!
ЛУК И ЧЕСНОК.
Идеальные условия для хранения - сухость и проветриваемость.
В холодильнике -ни того, ни другого (там они набирают в себя излишнюю влагу).
При низкой температуре теряется яркий вкус и аромат этих овощей.
ПОМИДОРЫ.
Главный минус хранения в холодильнике - потеря вкуса и аромата. (Мы же с вами, когда выбираем помидоры в магазине, специально доплачиваем за натуральность и запах.
Храните при комнатной температуре, чтобы сохранить этот аромат и натуральный вкус).
ФРУКТЫ (киви, бананы, авокадо, абрикосы).
К нам в магазины они приезжают недозрелыми.
И если мы их сразу переложим в холодильник, они сгниют, даже не достигнув фазы зрелости.
Поэтому сначала храним при комнатной температуре, а потом (чаще всего) уже съели.
НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ,
Соблюдая которые, все будет храниться дольше.
✅Лучше мыть овощи и фрукты перед употреблением, а не перед хранением. Тк при мытье «снимается» защитный слой. А без него они портятся быстрее.
✅Если все равно моете - вытирайте насухо и просушивайте очень хорошо!
✅Храните правильно! Овощи и фрукты - дышащие продукты. В полиэтиленовых пакетах они «задохнутся». Используйте специальные контейнеры.
✅Не «жените» несовместимых!
---Есть овощи, сильно выделяющие газ этилен - «гормон» созревания овощей. (Обильно выделяют этилен помидоры, бананы, дыня, яблоки).
Если рядом с ними положить зрелые овощи - они быстро испортятся, а если недозрелые - они быстрее станут сочными, мягкими, готовыми к употреблению.
--- Картофель и лук нельзя хранить вместе, тк картофель начнёт быстрее прорастать.
Помидоры и огурцы - нельзя хранить вместе, тк быстрее будут портиться огурцы.
Контейнер «свежесть» (5,5л) для хранения картофеля.
Защищает картофель от солнечного света, благодаря непрозрачным стенкам и прикалывающей крышки. Решетка с отверстиями - для постоянной циркуляции воздуха! ⠀
Контейнер «дыхание» (3 л) - для хранения лука
Контейнер «свежесть» (2,3л) - для хранения чеснока, помидоров, абрикосов, киви, авокадо.
⠀
Создайте свою идеальную систему хранения с Tupperware!
