КАРТОФЕЛЬ. Идеальные условия - сухость и проветриваемость. В холодильнике - ни того, ни другого. Также при низкой температуре крахмал в картофеле превращается в сахара (глюкоза), которая и даёт сладковатый вкус. Во избежание образования солонина (позеленение клубней)- защищайте от солнечного света! ЛУК И ЧЕСНОК. Идеальные условия для хранения - сухость и проветриваемость. В холодильнике -ни того, ни другого (там они набирают в себя излишнюю влагу). При низкой температуре теряется яркий вкус и аромат этих овощей. ПОМИДОРЫ. Главный минус хранения в холодильнике - потеря вкуса и аромата. (Мы же с вами, когда выбираем помидоры в магазине, специально доплачиваем за натуральность и запах. Храните при комнатной температуре, чтобы сохранить этот аромат и натуральный вкус). ФРУКТЫ (киви, бананы, авокадо, абрикосы). К нам в магазины они приезжают недозрелыми. И если мы их сразу переложим в холодильник, они сгниют, даже не достигнув фазы зрелости. Поэтому сначала храним при комнатной температуре, а потом (чаще всего) уже съели. НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ, Соблюдая которые, все будет храниться дольше. ✅Лучше мыть овощи и фрукты перед употреблением, а не перед хранением. Тк при мытье «снимается» защитный слой. А без него они портятся быстрее. ✅Если все равно моете - вытирайте насухо и просушивайте очень хорошо! ✅Храните правильно! Овощи и фрукты - дышащие продукты. В полиэтиленовых пакетах они «задохнутся». Используйте специальные контейнеры. ✅Не «жените» несовместимых! ---Есть овощи, сильно выделяющие газ этилен - «гормон» созревания овощей. (Обильно выделяют этилен помидоры, бананы, дыня, яблоки). Если рядом с ними положить зрелые овощи - они быстро испортятся, а если недозрелые - они быстрее станут сочными, мягкими, готовыми к употреблению. --- Картофель и лук нельзя хранить вместе, тк картофель начнёт быстрее прорастать. Помидоры и огурцы - нельзя хранить вместе, тк быстрее будут портиться огурцы. Контейнер «свежесть» (5,5л) для хранения картофеля. Защищает картофель от солнечного света, благодаря непрозрачным стенкам и прикалывающей крышки. Решетка с отверстиями - для постоянной циркуляции воздуха! ⠀ Контейнер «дыхание» (3 л) - для хранения лука Контейнер «свежесть» (2,3л) - для хранения чеснока, помидоров, абрикосов, киви, авокадо. ⠀ Создайте свою идеальную систему хранения с Tupperware!